Ohne die Qualität und den Mut zum Experiment zu vergessen, sehen wir es als unsere Mission, mit unserem Eis eine „Hommage“ an unsere und an die Kindheit unserer Kunden zu erschaffen. Ein gutes Eis muss auch heutzutage nicht zwangsläufig ein Experiment aus Trüffel und Chia-Samen sein. Manchmal reicht auch einfach ein verdammt gutes Schokoladeneis.

Nach über zehn Jahren Erfahrung in der Berliner Gastronomie und der Entwicklung und Leitung des „Tempelburgers“ auf dem Tempelhofer Feld seit 2014 haben Philippe Schröder und Paul Kolek sich mit Kris Ramoudt, der vier Jahre die Eisproduktion bei „Vanille & Marille“ geleitet hat, zusammengetan und im Mai 2017 das „EISDERIX“   eröffnet, eine Eismanufaktur mit anliegendem Eisladen  in  der  Böhmischen  Straße 48, ziemlich  exakt  zwischen Böhmischen Platz und dem Richardplatz im Herzen Neuköllns.